あいの食卓。

空きビンをリメイク

いつも水を入れているワインの空きビンに

パパの作ってくれたかわいいシールをはりました




お気に入りです(*^^*)

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初めてのバニラアイス(大豆負荷用)

大豆の負荷もかなり順調です(*^^*)
先週の月曜日は病院…血液検査の採血をしました

キッコーマンのバニラアイス豆乳


SOYAFARMのバニラ豆乳


飲み比べてみると…

キッコーマンの方は
溶けたバニラアイスって感じの濃い味でした。

SOYAFARMの方はバニラ味のミルクって感じのキッコーマンよりはさっぱりした味でした(^o^)

どちらもとっても美味しいです(*^^*)

今回はキッコーマンのバニラアイス豆乳とスジャータの豆乳ホイップを使ってバニラアイス作りに挑戦しました。

まずは豆乳ホイップをしっかりホイップします。
途中で粉糖を(今回は適当に入れました)
入れて
ホイップがダレにくくなるレモン果汁を少し入れてしっかりハンドミキサーが重くなるまでホイップします

しっかりホイップ出来たらキッコーマンのバニラアイス豆乳を少しずつ 入れて更にホイップします
バニラアイス豆乳は半分ぐらい入れました

ミキサーで泡立ててもゆるい感じになってきたのでストップして冷凍庫にinして一晩置きました

翌日にはしっかり固まってこんな感じになりました



まさにバニラアイスそのものでした
あいくんも初めてのバニラアイスに夢中でした(^o^)


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いちご大福(卵、乳、小麦、大豆、ナッツ不使用)

最近オヤツを作っていないので

「何か作ろう…」と思い

家にある材料から

いちご大福を作る事にしました(^-^)

白玉粉 150g
きび砂糖 大さじ3
水 200ml

を耐熱ボールに入れてラップをかけずに
電子レンジ(うちは700wです)で2分チンしたらしゃもじで練ります

1～2分練ったらまた電子レンジに入れて30秒～1分チンして練ります

このチン→練るを3～4回ぐらい繰り返すと透明感のあるお餅が出来ます

コーンスターチやタピオカ粉を広げた上に出して小さい物で15個ぐらい出来るのでお餅を分けておきます

お餅が冷めないうちにあんで包んだいちごをお餅で包めばいちご大福の出来上がりです(*^^*)

いちごは予めあんで包んでおくと手早く出来ます(^-^)v

出来上がりはこんな感じ



切ったトコです



小さいイチゴで作ったので二口ぐらいでペロリと食べられます(*^^*)

春の嵐は皆さん大丈夫でしたか？
私は耳鼻科の予約があったので出かけたのですが、木の実らしき物がフロントガラスに落ちてきたのでビックリ(>_<)
フロントガラスは割れずにすみましたが、すごい衝撃でしたよ(-_-;)


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まるでプリン！？(大豆負荷用)

大豆の負荷もかなりゆるめな感じに…
何をどのくらい食べても大丈夫か色々試しているところです

そんな中最近見つけた物

ゆば乳のデザート



ミルクプリンみたいな感じで
すごく美味しいです♪

いかにもプリンという感じの物を食べた事がないので、（クリーミーな感じのプリンはパパが好まないのであまり作らなくなってしまった）
「なにこれ～プリン～」

と喜んで食べてました

商品名は　とうふ　だったんですけどね

(^_^;)(^_^;)

黒蜜をかけて食べても良かったです(*^^*)




ブログを始めて一年が経ちました
細々と続けているブログですが、ブログを通じて知り合えた人、アレルギー関係で知り合えてブログを見ていてくれた人皆さんに感謝しつつこれからも頑張ります(*^^*)


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米粉食パンでパニーニ♪

ホームベーカリーで食パンを焼きました(*^^*)

米粉、コーンスターチ、サクサク粉(さごやし澱粉)、塩、もち粉、ハチミツ、水、おこさませんべい、オリーブ油、白神こだま酵母

なぜか相性のイマイチなマイベイクフラワーを使ったからでしょうか？
膨らみはイマイチ(-_-;)



中はふわふわです(^-^)

ビタントニオのパニーニプレートを買っていたのにまだ一度も使わず(T_T)

使ってみました(^-^)





レタス、トマト、ベーコン、オニオンスライス、マヨネーズ、ケチャップが挟まっています(^_^)

100円ショップで買っておいた紙袋の上と横をパンの大きさに合わせて
チョキチョキ♪
ハンバーガーみたいに入れてみました(^-^)

「え～っ☆ハンバーガーなの～？(^o^)」
とうれしそうなあいくん(^-^)

ちょっと冷めてからかぶり付きました(*^^*)



パンがパリッとして中は熱々ジューシーでとっても美味しかったです(*^^*)

パパにも大好評でした(^-^)


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カナダ産 玄米パスタ de ペペロンチーノ

昨日は義父が出張でいなかったので

パスタ

にしました(^-^)

義父がいてもパスタを食べない訳じゃないのですが、

パスタより煮物の方がいいみたいです(^_^;)

麺は色々あるのですが、
昨夜はこちらに…



カナダ産玄米パスタです

このパスタは食べた感じが
普通のデュラムセモリナ粉で出来ているスパゲッティに良く似ていると私達は思っています(^_^)

茹で時間は14～16分と長いのですが、美味しいです(*^^*)

昨夜は甲いかとブロッコリー・アスパラガスのペペロンチーノスタイルにしました♪



とっても美味しくてあいくんもペロリと完食しました(^-^)


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花粉症にいい？べにふうき茶

花粉の季節になりました

晴れてる時は

くしゃみ
鼻水
目のかゆみ

花粉が飛ばない夜や雨の時も

目のかゆみ
(花粉が目に貼り付く感じ!!)
鼻のムズムズ感

出来るだけ薬は飲みたくないので

べにふうき茶というお茶を飲む事にしました

べにふうき茶については↓に引用しました

べにふうき茶とは…
｢べにふうき｣緑茶に多く含まれるメチル化 カテキン［エピガロカテキン-3-O-(3-O-メチ ル)ガレート］は、抗体(IgE)の肥満細胞(マスト 細胞)へ付着を抑制する効果と、ヒスタミンな どの放出を抑制する効果がある事が、研究に よって明らかになりました。抗アレルギー作 用のメカニズムが明らかになり、体内への吸 収率（腸管吸収）や血中滞留性が高いといっ た特性も判明し、臨床試験では、通年性アレ ルギー（アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚 炎）、季節性アレルギー（花粉症）に対する 効果も確認されました。


一部抜粋ですが、
アレルギーやアトピーにも良いみたいです(^-^)



ピンクでかわいいパッケージ♪
　
中身は


こんな感じのお茶の粉です
これをお湯に溶かして飲むのですが、かなりニガイです(>_<)

書いてあるのよりもかなり薄めて飲んでいます

飲むと鼻の調子は少しは改善されます(^-^)

これで今シーズンは乗り切りたいと思います(*^^*)

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紫いものお餅でぜんざい(卵、乳、小麦、大豆、ナッツ不使用)

JAの農産物直売店で
地元の人が作った
紫いものお餅
を購入しました


7個入りで300円でした
まだ出来立てで柔らかいお餅です(*^^*)

買い置きのつぶあんを水に溶かしてお砂糖と少しのお塩で味を整えながら加熱して
食べやすい大きさに切って焼いたお餅とむき甘栗を入れました(^-^)




とっても美味しくてあいくんはおかわりしました(珍しい事なんです)

また作ってあげたいな♪


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おむつ外れは突然に……

トイレトレーニングを全くやる気のなかったあいくん(-_-;)

「小学生になっても紙パンツって訳じゃないからそんなに焦らなくても大丈夫」と思っていたのでズルズルと3歳になっても紙パンツの毎日でした

ところが！
そろそろ本格的にトイレトレーニングをと思いトレーニングパンツをはいていた矢先の2月11日の夜におじいちゃんと一緒に本(鉄道ジャーナルとかそんな本…シブイ(T_T))を見ていた時に　
おもらししてしまい
おじいちゃんに怒られてしまいました(涙)

私達は同席していなかったので詳しい事はわかりませんが、

「おトイレでおしっこしないとダメじゃないか！っておじいちゃん言ったからちょっと涙出ちゃったの(;´д｀)」

という事でした

翌日からやる気を出したあいくん

今まで嫌がっていたトレーニングパンツをはきおしっこもうんちもオマルかトイレで(^-^)

今日まで失敗も数える程しかありません(^-^)v

夜は元々おねしょしない事が多かったので今日までに3回ぐらいおねしょしたぐらいです(^-^)　

やる気を出せばすぐに出来る様になるから…と思っていましたが、こんなに劇的に変わるとはちょっとびっくりです(-_-;)

やっぱりただやりたくなかっただけなのね…
と思いましたが
やる気を出してくれて良かったです(*^^*)


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米みる…製造中止!?(;´д｀)(涙)

以前紹介した事のある
ふくれん　米みる


とってもかわいいパッケージで
ちょっと薄いミルクセーキの様な味
カルシウムも牛乳と変わらないぐらい入っていて
あいくんにとっての
ミルク
だったのに…

既に製造中止してしまったらしく買えなくなってしまいました(涙)

いつも買っていたスーパーで売り切れていたので問い合わせたら
「もう入りません」
と言われ
以前置いてあった違うスーパーに
お願いしたら
「発注はしたんですが、もうメーカーさんの方で作っていないそうなので入らなくなってしまったんですよ。」
と親切に対応して頂きました

美味しかったのにな…
牛乳も豆乳も飲めないからすごく有り難かったのにな…
　
想いは尽きませんが
作らないなら仕方ありません

でも、また米みる製造して頂ける事を祈ります



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同じ様に牛乳も豆乳も飲めない子供が沢山います
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